Taiwan News針對台灣糕餅產業專訪舊振南餅店：
舊振南餅店創立於清光緒16年，西元1890年，踏實走過120個年頭。
百年來，舊振南餅店以手工製作糕餅名聞遐邇，用心守護百年古味，
在台灣餅業人文史上，
舊振南是第一個把百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號，
也是專心用心將餅藝永續傳承的人文餅店。
流傳百年的舊振南，參與了許多人童年生活中吃喜餅的歡樂記憶，
也伴隨過很多人攜手共度一生的盟約，從人生大事的文定喜餅，
到講究伴手禮數，到生活食趣，百年淵源，百年情義。
在持續120年的歲月長河中，
舊振南餅店創立於清光緒16年，西元1890年，踏實走過120個年頭。
百年來，舊振南餅店以手工製作糕餅名聞遐邇，用心守護百年古味，
在台灣餅業人文史上，
舊振南是第一個把百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號，
也是專心用心將餅藝永續傳承的人文餅店。
流傳百年的舊振南，參與了許多人童年生活中吃喜餅的歡樂記憶，
也伴隨過很多人攜手共度一生的盟約，從人生大事的文定喜餅，
到講究伴手禮數，到生活食趣，百年淵源，百年情義。
在持續120年的歲月長河中，
舊振南一直秉持著「喜悅、信任」的精神，
藉由製餅師父手的揉勁及觸感，
體現傳統文化的底蘊及對消費者的尊重與關心，
製作過程中，堅持低油、低糖、不添加防腐劑，及純手工製餅的原則，
是舊振南百年來對消費者不變的承諾。
本篇專訪刊登於文建會文化入口網站，詳細專訪內容請點選下方連結： →A taste of tradition: Taiwan pastries ←
藉由製餅師父手的揉勁及觸感，
體現傳統文化的底蘊及對消費者的尊重與關心，
製作過程中，堅持低油、低糖、不添加防腐劑，及純手工製餅的原則，
是舊振南百年來對消費者不變的承諾。
本篇專訪刊登於文建會文化入口網站，詳細專訪內容請點選下方連結： →A taste of tradition: Taiwan pastries ←
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